|
|
 | | Robot Bosch MUM 4427 s nástavci pro míchání, hnětení a šlehání |
Vytrvalý pomocník
Recenze robotu Bosch MUM 4427
Pomocníků není v domácnosti nikdy dost, ale není nad pomocníka univerzálního, kterým bývají kuchyňské roboty. Dnes jsme pro vás vyzkoušeli shora poháněný robot Bosch MUM4427 v základní sestavě.
Doklady
Moje pozornost se jako vždy nejprve soustředila na návod, který jsem obdržel v elektronické podobě. Nelze mu nic vytknout, čeština je bezchybná, popisuje věcně a výstižně všechny činnosti, které můžete s přístrojem provádět a nechybí ani bezpečnostní pokyny a názorné obrázky. Záruční list obsahuje kromě údajů o výrobku, které je povinen vyplnit prodávající, také kolonky pro záznamy servisů a seznam servisních organizací pro všechny typy výrobků Bosch. V něm se však špatně vyhledává, protože organizace nejsou nijak seřazeny, takže jej musíte projít celý. Užitečné je řazení pole krajů, tak, jak je provedeno na internetové stránce http://www.bosch-spotrebice.cz/612-Servis.html, kde uveřejněn průběžně aktualizovaný seznam.
Vybalování a skládání
Kromě motorové jednotky najdete v krabici mísu s víkem, šlehací a míchací metly, hnětací hák s deflektorem (plastový nástavec nasaditelný na horní část háku, působící proti „šplhání“ těsta po háku vzhůru) a průběžný krouhač se čtyřmi struhadly, která umožňují  | | Tabulka možných poloh ramene a jejich využití |
krájet a strouhat na různé velikosti. Na ramenu motorové jednotky najdete tři pohony pro různé nářadí, spodní horní a zadní, které lze využít v různých polohách ramene. Změnu polohy ramene lze provést po jeho odblokování pomocí žlutého uvolňovacího tlačítka umístěného shora na motorové jednotce. Pevných poloh je pět a slouží jak pro nastavení pohonů do pracovní polohy, tak i k výměnám nářadí.
Pro míchání, šlehání i hnětení je připravena mísa, kterou zasunete spodní částí do výřezů v základně motorové jednotky. Po sklopení ramene můžete zasunout nad mísu víko zabraňující vystřikování zpracovávané potraviny.
Krouhač se skládá z horního a spodního dílu, příslušného struhadla a hřídele pohonu s vyhazovačem. Složení chce trochu cviku. Do spodního dílu vložíte hřídel delším koncem a vyhazovači dolů na ni nasadíte struhadlo aktivní částí nahoru a víko nasadíte tak, aby šipky obou částí byly proti sobě a pootočíte po směru hodinových ručiček. Sestavený krouhač nasadíte na rameno tentokrát shora, po sejmutí krytky.
K zapnutí na příslušnou rychlost slouží kruhový přepínač umístěný v ose sklopného ramene. Využít můžete 4 rychlosti a pro nastavení metel do polohy, ve které je možné pohodlně zdvihnout rameno slouží poloha na opačné straně stupnice. V této poloze je třeba přepínač podržet dokud se pohon sám nevypne. Pokud nevíte kterou rychlost použít, pomůže přehledná tabulka přímo na robotu.
Zkušenosti z provozu | | Robot Bosch MUM 4427 hněte spolehlivě i husté těsto z 1 kg mouky |
Jako vždy jsem testoval na přípravě buchet, takže první činností bylo zamíchání tvarohu, cukru a rozinek, které je triviálním úkolem a nemohlo dopadnout jinak než dobře.
Hnětení tuhého těsta na buchty je ale prubířským kamenem a proto jsem využil maximální kapacity a udělal těsto z 1 kg polohrubé mouky, ¾ litru mléka a dalších přísad. Použitý recept najdete na konci článku. Těsto jsem postupně zahušťoval a zpracovával důkladně, abych otestoval robot při zátěži. Použil jsem rychlost 2. Po zhruba dvaceti minutách provozu se tělo robotu jen mírně zahřálo. Těsto bylo dokonale hladké a rychle vykynulo přímo v míse. Poté jsem je ještě dvakrát krátce zpracoval, aby se provzdušnilo. Robot zvládá hnětení skvěle.
Dalším zajímavým testem je zpracování co nejmenšího množství majonézy. Tady se ukáže zejména účelnost tvaru mísy a přesnost pohybu šlehací metly nad ní. Metla nemá možnost nastavení délky dříku a tedy není možnost ji nastavit tak, aby šla těsně nad povrchem mísy, proto jsem byl poměrně skeptický. Připravil jsem si tři žloutky o hmotnosti od 16 do 18 g. Postupně jsem je dával do mísy a pokoušel šlehat. Zatímco první žloutek metla jen roztáhla po míse, již druhý se začal trochu šlehat a mělo tedy smysl zkusit přidávat olej. Při troše trpělivosti, protože šlehání jen špičkou metly je pomalejší, umí MUM 4427 ušlehat majonézu z pouhých dvou žloutků. Protože majonéza zdárně houstla považoval jsem test za skončený, přidal poslední žloutek, dodělal majonézu, přidal hořčici, citron, ocet, | | Robot MUM 4427 - průběžný krouhač se čtyřmi struhadly |
okurku, koření a naškrábanou naloženou feferonku. Majonéza byla výborná, možná také proto, že jsem použil vinný olej, který má sám o sobě zajímavou chuť.
A protože jsem už vyzkoušel míchání, šlehání i hnětení, pustím se do zkoušení krouhače.
Přesně podle očekávání vše proběhlo naprosto perfektně. Strouhat můžete přímo do mísy, nebo do jiné nádoby, kterou přistavíte pod ústí krouhače.
Čtyři výměnné kotouče (z toho dva oboustranné) vytvoří dva druhy plátků, nastrouhají potraviny ve třech hrubostech a naškrábou například brambory na bramborák. Tedy 6 různých výsledků krouhače, které pokryjí dokonale potřeby kuchyně. Chybí jen kotouč na hranolky, které můžete dokoupit, podobně jako radu dalšího příslušenství.
Mytí příslušenství je jednoduché také díky možnosti využít pro všechny platové díly myčku nádobí. Kovové díly nejsou tvarově příliš komplikované proto jejich mytí nečiní problémy. Jen u krájecích kotoučů je třeba více pozornosti, protože jejich břity jsou ostré. Tělo přístroje je v případě potřeby možné otřít vlhkým hadříkem. Důležité je vyvarovat se použití abrazivních mycích prostředků.
Hodnocení
Přístroj zvládl na výbornou všechny činnosti, kterými jsem jej trápil. Příjemně překvapil minimálním množstvím potravin, které je možné ušlehat. Manipulace s přístrojem je jednoduchá a při skládání nářadí do sebe všechny díly lehce a logicky zapadají. Pokud si jej zakoupíte získáte vytrvalého pomocníka a možností dokoupení velmi široké škály doplňků.
Technické údaje:
- příkon 500 W
- 4 rychlosti
- rameno se třemi pohony
- pohon pro metly Multi-motion-drive
- max. zpracovatelné množství těsta 2,7 kg = 1 kg mouky
- hmotnost : 2,62 kg
- rozměry bez příslušenství:
- rozměry podstavce (šh) 20 x 22 cm
- největší rozměry (šh) 22 x 26 cm
- výška podle polohy ramene 26,5 až 39 cm
- doporučená cena: 3690
Dodávané příslušenství:
- 1 x míchací mísa z umělé hmoty pro těsto až z 1 kg mouky
- 1 x víko mísy
- 1 x kovový hnětací hák
- 1 x míchací metla
- 1 x šlehací metla
- průběhový krouhač +
- 1 x oboustranný strouhací kotouč na hodně jemné a hodně hrubé strouhání
- 1 x hrubé struhadlo
- 1 x kotouč na jemné strouhání
- 1 x oboustranný krájecí kotouč
- 1 x pěchovátko
Dokoupitelné příslušenství:
- šlehač na zmrzlinu MUZ4 EB1
- míchací mísa nerezová mouky MUZ4 ER1
- míchací mísa z bílého plastu MUZ4 KR3
- nástavec na lisování drobného ovoce MUZ4 FV1
- mlýnek na obilí MUZ4 GM2 (nevhodný pro olejová semena)
- mlýnek na koření, olejová semena a mák MUZ4 GM3
- mlýnek na maso MUZ4 FW101
- sada děrovaných kotoučů na maso MUZ4 LS
- nástavec na výrobu stříkaného pečiva MUZ4 SV1
- kotouč na jemné krouhání ovoce a zeleniny MUZ4 JS1
- sada struhadel průměr 2 a 6 mm MUZ4 LS1
- multimixér MUZ4 MM3
- mixér skleněný MUZ4 MX3
- mixér z umělé hmoty MUZ4 MX2
- kotouč na hranolky MUZ4 PS1
- hrubé struhadlo na brambory MUZ4 RS1
- hrubé struhadlo na ořechy MUZ4 RV1
- odšťavňovač na citrusy MUZ4 ZP1
- stojánek na příslušenství MUZ4 ZT1
 | | Robot Bosch MUM 4427 pomohl upéct buchty z jednoho kg mouky |
Recept na buchty:
těsto:
- 1 kg polohrubé mouky nebo polovina hladké a polovina hrubé
- 100 g tuku
- 80 g cukru
- 2 žloutky
- 40 g droždí
- 700 ml mléka
- citronová kůra, sůl
Tvarohová náplň:
- ½ kg tvarohu, rozinky, cukr dle chuti
Do hrníčku dáme asi 2 dcl mléka do kterého rozdrobíme droždí, přidáme několik lžic mouky a lžíci cukru. Po zamíchání přikryjeme a necháme stát na mírně teplém místě vykynout.
Do mísy dáme asi tři čtvrtě mouky, všechny ostatní ingredience, tuk rozehřejeme (musí být jen mírně teplý nikoli horký) a přidáme vykynuté droždí. Těsto necháme řádně prohnětat, poté postupně přidáváme mouku až bude dostatečně husté. Dobře uhnětené těsto vytváří na povrchu puchýřky. Zpracované těsto poprášíme moukou a necháme asi půl hodinu kynout. Poté můžeme těsto několikrát přemíchat a nechat chvíli opět vykynout. Když těsto zvětší svůj objem asi dvakrát, je těsto hotové, můžeme jej lžící ukrajovat a pomoučenýma rukama z něj vytvarovat buchty podle vlastní představy. Plnit můžeme tvarohovou náplní smíchanou z uvedených ingredienci, ovocem, mákem či jinou náplní.
Buchty pokládáme na dobře vymaštěný plech s dostatečnými mezerami, protože před i při pečení ještě nabudou. Vkládáme do trouby teplé asi 250 °C, teplotu po chvíli zmírníme. Pečeme asi 30 až 45 minut.
Ve zkrácené verzi pro magazín
Inspirace EURONICS č.5 / 2008Miloš Chadt milos@chadt.cz milosch@centrum.cz přístroj zapůjčila firma: Boschfoto: Miloš Chadt
Články s podobnou tématikou:
|
|
Poslední aktualizace 19.04.2016 00:00 Založení stránek 20.7.2005  Staňte se fanoušky, dovíte se o nových článcích v předstihu. |
