Najdi servis
Další události najdete v levém sloupci po výběru článku z této nabídky nebo po stisku tohoto tlačítka
Další články o spotřebičích najdete v levém sloupci po výběru článku z této nabídky nebo po stisku tohoto tlačítka
Další rady jak na to najdete v levém sloupci po výběru článku z této nabídky nebo po stisku tohoto tlačítka
 Další slovíčka najdete v levém sloupci po výběru článku z této nabídky nebo po stisku tohoto tlačítka


Indukční varná zóna

Princip činnosti

Indukční deska využívá jako zdroj tepla indukci elektromagnetických proudů v kovové ploše, kterou tvoří nádoba s potravinou. Tyto proudy se v kovu ihned uzavírají a tak ohřívají přímo dno nádoby. Zdrojem indukovaného proudu je cívka umístěná pod deskou ze sklokeramiky nebo jiného magneticky a elektricky nevodivého materiálu. Cívka je napájena z výkonového měniče napětím o frekvenci přibližně 25 kHz. Příkony jednotlivých zón mohou dosahovat až asi 3 kW, což je srovnatelné s sklokeramickými i litinovými zónami.
Úspora energie vzniká díky tvorbě tepla v těsné blízkosti potravin, minimalizaci ztrát (vysoké účinnosti) a minimálnímu nežádoucímu ohřevu okolí. Nízká teplota okolí znamená také podstatné snížení rizika popálení od horké varné desky. Zatímco nejvyšší teplota při vaření na sklokeramické varné desce je teplota varného místa (až 500°C), při vaření na indukční desce je to teplota varné nádoby, která je podstatně nižší.

Nákres indukční varné zóny
Nákres indukční varné zóny

Výhody:

  • rychlý přenos tepla
  • podstatně nižší spotřeba energie
  • elektronické řízení a pokročilé funkce
  • vysoká bezpečnost - snížení rizika popálení od plotýnky
  • nízká teplota varného místa
  • velmi snadné čištění
  • rychlá regulace ohřevu

Nevýhody:

  • nízké zbytkové teplo (těžko využitelné)
  • vysoká pořizovací cena - stále klesá



Magazín Inspirace Euronics - 1 / 2009
Ve zkrácené verzi pro magazín
Inspirace EURONICS č.1 / 2009

Miloš Chadt
milos@chadt.cz
milosch@centrum.cz

obrázek: Miloš Chadt


Články s podobnou tématikou:



Přepne na další téma
Seřadit podle abecedySeřadit podle dataDalší seznam článků
Seřadit podle abecedySeřadit podle dataDalší seznam článků

Poslední aktualizace 19.04.2016 00:00

Založení stránek
20.7.2005



Staňte se fanoušky, dovíte se o nových článcích v předstihu.