Zavøeniny jednoduše
Recenze zavaøovacího hrnce Hyundai PC200SS
I když se to nezdá blíží se èas sklízení prvního ovoce a to je také zaèátek období, kdy se snažíme konzervovat, zmrazovat, sušit a zavaøovat, abychom mìli pøichystané vitamíny na zimu. Právì zavaøování má v našich domácnostech dlouholetou tradici. Už naše prababièky uchovávaly ovoce a zeleninu ve sklenìných nádobách, které byly vzduchotìsnì uzavøeny. Princip uzávìru byl podobný jako dnes, jen kdysi se používaly víèka z masivního skla a tìsnila se plochou gumou. Dnešní kovová víèka mají tìsnìní již na sobì.
Dùležité je pøi zavaøování obsah sklenice zahøát, èímž se sterilizuje, pøitom také zvìtší svùj objem a to vèetnì vzduchu nad ovocem. Tím se z prostoru pod víèkem vytlaèí vzduch a po zchladnutí sklenice vytvoøí podtlak, který drží víèko a zabraòuje zkažení obsahu. K tomu je tøeba zavaøeniny ponoøit na nìjaký èas do horké vody nebo nechat v páøe. Èas je ale tøeba hlídat, aby se obsah øádnì steriloval, ale nerozvaøil.
Zavaøovací hrnec Hyundai PC200SS umí udržet nastavenou teplotu, vypne se po nastaveném èase a upozorní na dosažení nastavené teploty. Vyzkoušíme, zda dostojí tomu co slibuje a zkusíme se dovìdìt víc...
První pohled
Objem vody 27 litrù znamená pomìrnì velikou nerezovou nádobu, která je vybavena vypouštìcím ventilem a plastovým víkem. Rošt, na který do hrnce pokládáme zavaøovací sklenice, tvoøí zbytek pøíslušenství spolu se zátkou ventilu. Ta se montuje zevnitø hrnce a slouží jako ochrana ventilu v pøípadì, kdy hrnec využíváme pro vaøení polévek, gulášù nebo podobných jídel, které nelze vypouštìt ventilem. Hrnec má tedy široké využití, i když vaøení 27 litrù guláše nebo polévky si dovedu pøedstavit jen pøi opravdu veliké rodinné oslavì.
Ovládání
Jednoduchý panel s knoflíky pro nastavení teplot 50 až 100°C vyznaèených na stupnici a ryskami min pro dohøívání a max, kterou nevyužijeme, protože pro tvorbu páry staèí 100°C. Èasovaè do 120 min bude dostateèný pøi zavaøování, ale pro pøípravu takového množství guláše využijeme polohu ON Continue, pøi které je hrnec zapnut trvale. Užiteènou pomùcku pøedstavuje pøepínaè zvukové signalizace dosažení nastavené teploty, který upozorní, že je tøeba nastavit èasovaè pro dobu zavaøování. Ta se poèítá od dosažení pøedepsané teploty podle druhu ovoce.
Zkušenosti
Vzhledem k tomu, že minimální hladina vody je 3,5 litru, nelze oèekávat extrémnì rychlý ohøev a to i pøesto, že pøíkon topného tìlesa je 2000 W. Z tohoto pohledu dosahuje nastavené teploty pøi minimální hladinì pomìrnì rychle.
Tabulka pro minimální hladinu vody (3,5 l) |
teplota | èas do vypnutí | spotøeba do vypnutí |
50°C | 7 min | 0,176 kWh |
80°C | 12 min | 0,332 kWh |
S minimální náplní vody také zavaøujeme v páøe, což je energeticky výhodnìjší, než ohøev plného hrnce vody. Pro dosažení maximální teploty ve varném prostoru témìø 100°C, postaèí 14 minut. Pøi vaøení v páøe je nutné hlídat hladinu vody, aby nedošlo k jejímu vyvaøení.
Zajímavým ukazatelem je také èas dosažení stejné teploty pøi rùzných hladinách vody.
Tabulka mìøení pro 80 °C |
množství vody | èas do 1. vypnutí | spotøeba |
3,5 l | 12 min | 0,332 kWh |
13 l | 32 min | 1,021 kWh |
27 l | 52 min | 1,649 kW |
Ocenil jsem vypínaè pro funkci upozornìní na dosažení teploty, protože ta vydává opravdu pronikavý zvuk, což je ale dobøe, protože hospodynì se mùže v klidu vìnovat i jiné èinnosti než zavaøování a signálu si jistì všimne. Od té doby se totiž mìøí èas zavaøování a je nutné nastavit èasový spínaè.
 | Dobøe provedené je uložení kabelu, který pøi skladování hrnce nikde nezavazí. |
Hodnocení
Zavaøovací hrnec, který usnadní velké zavaøování. Rozhodnì se vyplatí pokud máte velkou zahradu a hodnì zavaøujete. Hodí se ale i pokud poøádáte velké, opravdu velké, oslavy nebo poøádáte dìtské tábory. V takovém pøípadì poslouží pro pøípravu 27 litrù èaje, který se mùže z hrnce nalévat ventilem nebo pro jednoduchou pøípravu guláše. Tady je nutné využít zátku. Pomìrnì pøesné nastavení termostatu využijete i pro pomalé vaøení, nebo udržování teploty nápojù.
Technické parametry
zavaøovací hrnec Hyundai PC200SS |
objem nádoby / náplò sklenic 1 l: | 27 l / 14 ks |
pøíkon udávaný / mìøený: | 2000 W / 1970 W |
Nastavení èasu / teplot | 0- 120 min + trvale / 50 - 100°C |
vybavení: | vypouštìcí ventil, rošt, zátka |
Rozmìry (švh), hmotnost: | 410 x 460 x 410 cm; 4,51 kg |
Doporuèená cena: | 2 299 Kè |
Plusy
- velký objem pro až 14 sklenic
- upozorní na dosažení teploty
- mechanický èasovaè znamená jednoduché nastavení
Mínusy
- po vypuštìní zbývá v nádobì hodnì vody

Pro èasopis Inspirace EURONICS è.2 / 2014Miloš Chadt milos@chadt.cz milosch@centrum.cz foto: Hyundai, Miloš Chadt
Èlánky s podobnou tématikou:
|